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台中中華路夜市，每到夜晚簡直可以用人聲鼎沸來形容
說這裡是台中的不夜城可一點也不為過
位在大誠路上歷史悠久的黃記鵝肉，更是人人知曉的美食

我發現這家鵝肉店時間越晚，生意反而越好
即使是半夜十二點了，還是吸引了絡繹不絕來嚐鮮的饕客
看到工作人員不斷的切鵝肉與煮鵝肉，忙進又忙出
說「黃記鵝肉」是台中市最有名氣的鵝肉店之一，一點都不為過

 
來這裡必點的就是來一份鵝肉切盤
可以黃記鵝肉可以自由選擇份量(100元起)和部位
肉質吃起來味道十份鮮甜，可沾上店家特調的醬料、或是搭配薑絲都十分對味
不過我偏好吃原味，清爽又帶點清甜味道，好吃!!
 

他們的清湯冬粉我也很愛
湯頭是用鵝肉熬煮的，吃起來口感很滑溜

 
搭配薑絲入口，更讓人胃口大開
單是這樣吃就非常清爽好吃

 

必點小菜之鵝米血(一份35元)
吃起來非常軟Q有彈性，口感及味道都是滿分的美味
沾上店家特調的醬料，好吃沒話說!!

 
這是鵝心，原本是要點鵝肝的
但是已經賣完了，所以才改點這份鵝心(一份50元)
他們的鵝心有把帶血管的部分切除，看起沒有可怕的血色
熟度剛剛好，吃起來還蠻軟嫩的，不過我還是好想吃鵝肝喔 >”<

 
這道是燙青菜(一份30元)
用鵝肉高湯燙過高麗菜看起來油油亮亮
拌上切碎的蒜頭和醬油，聞起來蠻香的
但是吃起來我覺得soso~

但整體來說，算是非常平價美味
而且營業時間到凌晨一點，想吃點宵夜，跑去中華夜市覓食準沒錯~~
大推他們的招牌鵝肉喔!!!

黃記鵝肉冬粉
營業地址：台中市中區大誠街58號（大誠立體停車場旁）
營業時間：１７：００～０１：００（每週二店休）